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Cuisine marseillaise et bouillabaisse : toutes nos recettes

Bourride, spécialité marseillaise
La cuisine marseillaise est une cuisine riche et variée qui met l'accent sur les produits de la mer. Photo par Ron Dollete
Ahhh Marseille, les calanques, les cigales, la Bonne Mère, l'accent chantant...Et les nombreuses spécialités culinaires, certaines plus ou moins connues, mais toutes aussi délicieuses les unes que les autres.

Et Marseille, ce n'est pas que la bouillabaisse, c'est aussi la bourride, les pieds-paquets, l'aïoli, la daube provençale et les poêlée de supions. Pour le dessert ou pour le goûter, navettes et chichis fregis sauront régaler petits et grands. En attendant de pouvoir déguster ces délices assis confortablement sur une terrasse avec vue sur le Vieux-Port, découvrez vite les recettes marseillaises que vous proposent les gourmets.

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Cuisine marseillaise et bouillabaisse : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

La bouillabaisse marseillaise et ses variantes

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Toutes les recettes de cuisine marseillaise et bouillabaisse des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine marseillaise et bouillabaisse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bourride marseillaise à la seiche et aux moules
Bourride marseillaise à la seiche et aux moules
LaFrancesa LaFrancesa

C'est l'autre recette de cuisine de la mer marseillaise par excellence. Autant la bouillabaisse est aujourd'hui marquée par le protocole et son coût élevé autant la bourride reste un plat populaire grâce à ses ingrédients qui sont restés bon marché : de la seiche, quelques moules et des pommes-de-terre.

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Rouille
Rouille
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline

La sauce provençale traditionnelle pour accompagner la bouillabaisse et autres soupes de poisson ou également pour tartiner sur des toasts pour l'apéro !

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Bouillon safrané de pommes de terre nouvelles façon bouillabaisse
Bouillon safrané de pommes de terre nouvelles façon bouillabaisse
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline

Envie de goûter à la recette de bouillon safrané de pommes de terre nouvelles façon bouillabaisse ? Cette recette de safran est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Bouillabaisse à ma façon
Bouillabaisse à ma façon
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de soupe ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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